Il profumo del vino bianco spesso floreale con note agrumate, si abbina facilmente dall'aperitivo ai primi piatti e alle grigliate a base di pesce e verdure, quindi con crostacei e cereali per una piacevole senzazione di equilibrio e freschezza del gusto.
Il bianco frizzante ad una temperatura fra i 6 e 8 gradi ben accompagna risotti e pasta con verdure e secondi di carne bianca di pollo e tacchino.